中塚 昭宏准教授の引率による工場見学会を開催

中塚昭宏准教授（CSSC（持続的サプライチェーン研究所）副所長）の引率による工場見学会を開催しました。訪問先は、茨城県古河市のトモヱ乳業株式会社様です。中塚昭宏准教授が代表研究者を務める「食品ロス削減のための生産管理システムのグランドデザインに関する事例研究（科学研究費・若手研究）」にデータ提供やヒアリングなどでご協力をいただいていることが、工場見学会の開催につながりました。学生3名が参加して、2013年7月に操業した第二工場を中心に牛乳、乳飲料、その他各種飲料などの製造プロセスや製造設備、徹底した衛生管理、生産管理システムのご説明を受けました。今後も三現主義に従い、現地で、現物を見て、現実を知る学びの場を提供していきます。

トモヱ乳業株式会社様①

トモヱ乳業株式会社様②

白衣を着て工場見学
（※製造ライン内では、着帽、マスク着用しています。）