中塚 昭宏准教授の事例研究が科学研究費・若手研究に採択

中塚昭宏准教授の事例研究が文部科学省の競争的研究費である科学研究費・若手研究に採択されました。研究課題は「食品ロス削減のための生産管理システムのグランドデザインに関する事例研究」で、期間は3年間となります。

SDGsの目標12「持続可能な生産消費形態の確保」を前提として、この事例研究の目的は、食品ロスを削減できる生産管理システムのグランドデザインを提案することです。具体的には、統計的な分析による需要予測手法や生産管理手法などを提案する予定であり、いずれの手法も実用を重視します。この事例研究は、牛乳などの日配品を製造・販売する加工食品メーカーの協力により行われます。